一、宁夏鸡去哪里放生
1、“咱可不是吃素的。”北京这句老话的意思是，我不是懦弱的人，你别招惹我。为什么“吃素”会和懦弱联系起来？老北京究竟是怎样“吃素”的？
2、中国素食源远流长，春秋已滥觞，古人祭祀时为表达尊重，非素食不可。以后佛教传入中国，它在本土戒杀生，并不绝对要求素食，但梁武帝一纸令下，素食遂成中国大乘佛门的基本生活规范，这极大推动了素食的发展。到唐代，宫廷素菜已达相当高的水准。然而，当时平民饮食水平不高，主食之外，几无副食。
3、五代期间，幽州等地被北方少数民族长期占据，宋王朝屡图恢复，始终未能成功，数百年的对峙，老北京与中原的生活方式产生差异，契丹、金时期，北京人生活方式近于北方游牧民族，以肉为主要副食，蔬菜较少。而此时所谓“南人”已普遍以蔬菜为副食，一些学者认为，正是这一背景，让“吃素”有了戏谑的含义。
4、北京人大规模食用蔬菜，始于明代，特别是大白菜引入，成了冬季的当家菜。明中后期，玉米被广泛引种，它成熟快，收割后离冬季尚有几十天，恰好能种一茬白菜。种植白菜提高了土地利用率和劳动生产率，给农民带来更多收益，故很快推广开来。为保存白菜，北京人开始制作酸菜。不过，明代的酸菜是先将白菜晒干，再加盐腌制，滋味略差。到清代，水渍法渐成主流，成品与今天食用的酸菜已无二致。
5、虽然嘴上说不吃素，但事实上老北京很注重吃素，民国后期，北京有1万家餐馆，其中700家专门提供素食，占全部餐饮业的7%。如此高的普及率，原因有一是与宗教信仰相关，即使是没宗教信仰的普通人，每年祭祀祖先、许愿上香期间，他们也只吃素食；二是人们养生保健意识强；三是肉食太贵，素食滋味几可乱真，相对便宜，自然成为首眩
6、老北京素食分宫廷素食、寺院素食和民间素食三种。从做法上分，也是三种，即卷货、卤货和炸货。卷货是用油皮包馅烧制而成，以香菇等为主，滋味悠长；卤货以面筋等为主，重视口感；炸货则需过油，用来模仿肉菜，几可乱真。
7、老北京素菜综合全国各派之长，在全盛时期，宫廷的“素局”能制200多种美味，以后“全素刘”传承其技艺，更是蜚声海内。
8、然而，传统北京素菜脱胎于鲁菜，对基本功要求很高，制作繁复，用料讲究，有的菜光处理备料就需一周，这使其很难放下身段，原汁原味地走入寻常百姓家。在今天，随着“人造肉”的普及，化学合成香料已能仿造各种肉菜的味道，且成本极低，在它们的冲击下，北京素菜生存空间正不断被压缩，加上传统文化传承不力，今天，北京专营素菜的饭馆所剩无几，传统技艺后继乏人。
9、菩萨在线北京讯2013年4月7日(农历二月廿七日)早四时，在北京灵光寺佛牙塔前隆重举行大型供天法会。灵光寺方丈常藏大和尚主法，灵光寺四众弟子虔诚礼忏，施设净食，供养十方三宝、护世诸天及其随从。大供天从凌晨四点至上午十时圆满；法会如法中律，参加法会的四众弟子俱沾法喜。
10、据《金光明经》载，诸天于金光明会上，一一于佛前发菩提心，归命佛陀、护佑正法、并亲承如来法敕，巡行人间，以慈心辅翼有德，奖善罚恶；故大乘佛教认为，佛教徒虽不皈依诸天，但应恭敬礼拜诸天，通过斋天及积善行德自然有消灾积福的果报。
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1、自2006年正月初九首次斋天法会，时隔八年，这是北京灵光寺第二次大斋天。灵光寺两序大众在常藏大和尚引领下，至诚祈愿：佛法昌盛、正法永住；十方三宝、护世诸天为世间消弥灾难，给人类带来和谐与安宁；护佑人民更加幸福安康。
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北京圣泉寺释迦放生团
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8、9月15日中秋节中午，北京天开寺院奉斋放生团出资，以“佳节团圆众生平安”为主题，在北京市6个区的30家素食餐厅举办了互联网+大型中秋奉斋放生活动，邀请北京市民免费体验“素食之美”。活动主办者说：“人类的节日往往也是杀生最严重的日子。中秋是中华民族吉祥团圆的佳节，让奉斋放生的善愿善行慈悲护佑一切众生的平安与吉祥，带动更多社会力量在团圆的节日共襄奉斋放生的盛举，是此次活动的初衷。”
9、奉斋放生，即以“请客吃素”的方式实现釜底抽薪式的放生，是在传统放生面临困局的当下找到的一条突围之路，是对“放生”的崭新诠释。这一理念由北京天开寺宽见法师首倡，一年多以来得到全国各地以及马来西亚等地的积极响应，
10、早上义工慧杰早早地赶到位于北京昌平区的般若素食店，同样是百合书院店的义工曹俊也和素食店的人们一起，把易拉宝摆好了。认真地码放好宣传资料。整齐排列成扇形的资料，既美观又便于发放。另一个寓意是：“扇形”，不就是“善行”吗？
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